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手作りの梅ジュースに初挑戦

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今年も梅酒をつけました。(初の試み、ラム酒で。)
でも有機の梅なので傷の実が多く、それではということで、
これまた初の試み、梅ジュースに挑戦してみました。

一度凍らせてからつけるのがコツらしいです。凍らせると繊維が切れて、
エキスが出やすいとか。。

氷砂糖は梅とだいたい同量、気持ち砂糖少なめ、ぐらい。
うまくできるといいな〜。
by shiroshikaku | 2010-07-11 09:36 | 季節モノ