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にんじんのふりかけ

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にんじん葉はサラダか卵焼きぐらいにしかしたことなかったけど、
間引きで大量に発生してしまったので、ふりかけにしてみた。

茹でた後、細かくきざんでニンニク醤油とトウガラシ、白ゴマを入れて
ゴマ油で炒めるだけ。
少しクセがあったけど、おいしかった。ご飯にまぜこんでおにぎりにした。
季節の味や〜。

もっと初期の葉でつくったら、よりやわらかくて適していると思う。


今週は梅雨入りの気配。ジャガイモをくさらないうちに掘りたい。。
by shiroshikaku | 2007-06-11 12:52 | 季節モノ